西餐厨房部门职能

西餐厨房部门职能 简介： 西餐厨房部门职能为http://www.pxzj8.com整理发布，类型为岗位管理，本站还有更多关于资产管理员岗位职责,企业管理岗位设置,流程管理岗位,管理岗位论文，人力资源管理培训 - 岗位管理的资料。 正文： 部门职能
西餐厨房
部门名称：西餐厨房
上级部门：厨房部
下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组
部门本职：制作各类西餐菜肴和西点
主要职能：
1、按菜单要求提取原材料
2、按照工艺要求备足各种配料和调料
3、准备烹调用具
4、完成每道菜肴或西点制作
5、做好设备设施的维护保养
管辖范围：
1、西餐厨房所有员工
2、西餐厨房生产场所的设施、设备
兼管职能：

如果觉得《西餐厨房部门职能》不错，可以推荐给好友哦。

Tag:岗位管理，资产管理员岗位职责,企业管理岗位设置,流程管理岗位,管理岗位论文，人力资源管理培训 - 岗位管理