蛋糕组部门职能

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蛋糕组
部门名称：蛋糕组
上级部门：西餐厨房
下属岗位：厨师、厨工
部门本职：制作各类蛋糕
主要职能：
1、按照需要提货
2、按照工艺要求和客人需要制作蛋糕
3、做好设备设施的维护、保养
管辖范围：
1、蛋糕组所有员工
2、蛋糕组生产场所的设施、设备
兼管职能：

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