酒店西餐厨房领班岗位职责范本

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西餐厨房领班
[管理层级关系]
直接上级：西餐厅经理
直接下级：西餐厨师
[岗位职责]
1、执行西餐厅经理的工作指令向其负责并报告工作
2、熟悉各种西餐主、辅料、规格、价目等
3、熟悉整个菜单组成及菜品的制作方式
4、掌握全班组出勤情况检查班组的仪容仪表考核平时工作表现定期向上级主管汇报
5、注意同餐厅的配合及时了解客人意见反馈及投诉
6、带领班组员工及时、有效的为宾客制作符合标准的食品
7、及时发现问题并及时向西餐厨师长汇报
8、做好出入库记录按需领料
做好员工思想工作抓好班组文明建设
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