酒店餐饮业采购员岗位职责

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●了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求熟悉各种物资采购计划
●各部门急用的物品要优质采购要做到按计划采购认真核实各部的申购计划根据仓库存货情况定出采购计划对定型、常用物资按库存规定及时办理与仓管员经常沟通防止物资积压做好物资使用的周期性计划工作
●采购物品应做到价廉物美、择优录取时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划应及时提供样板、信息供经营部门参考选用
●采购物资应严格把好质量关对不符合质量要求的要坚决拒收根据销售动向和市场信息积极争取定购货源根据“畅销多进、滞销不进”的原则保证货源充足
●认真贯彻执行合同法严格审核合同款项订购业务必须上报经理或主管级研究后方可实施
●经常到柜台和仓库了解商品销售情况以销定购积极组织适销对路的货源防止盲目进货尽量避免积压商品提高资金周转率经常与仓库保持联系了解库存情况对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”有计划、有步骤地安排好日常工作
●努力学习业务知识提高业务水平接待来访业务要热情有礼外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉不谋私利
●严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿在平等互利下开展业务活动购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行交仓管员验收报账手续要及时不得随意拖账挂账
●严格遵守《员工守则》及各项规章制度服从采购主管分工安排
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