酒店餐饮业管事部领班岗位职责_doc

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电子文件编码CYFW045页码1-1
●检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生必须达到规定标准厨房设备的运转正常
●监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作检查工作质量
●申领所需清洁用品指导混合肥皂、化碱和酸清洗液的配制
●定期盘点瓷器、银器、玻璃器皿和其他设备报告损坏和短缺情况并申补设备
●评估和培训员工做好本班组的员工考勤工作
●完成上级所交给的其他工作
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