酒店酒吧调酒操作流程

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酒吧调酒操作流程
注意事项：
（1）要懂得各种酒的基本性能熟悉各种鸡尾酒的调制方法在制作
鸡尾酒时摇酒器内放三块冰带汽的饮料不可使用摇酒器
（2）倒各类烈性酒及甜酒必须用量酒杯量酒杯每次使用后进行清洗
备用
（3）每次倒酒之后立即将酒瓶归回原处
（4）普通糖水调制份量要一致以保证调制饮品的规格质量
（5）用过的杯具和用具应先用消毒剂洗净冲洗洁净后再擦干擦亮
手拿杯具不能触摸杯口
（6）摇酒不能装得太满
（7）冷冻饮品用冷冻杯热饮用热杯需要加冰的冰要首先放入
杯内
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