食用菌栽培03课件.ppt
类型：农林牧渔专业课件教案
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更新时间：07-28
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语言简体中文
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目录
情境1 生产设计
食用菌及其产业
形态结构
生理生态
消毒灭菌
生产设备
情境2 菌种生产
菌种培养基
菌种接种
菌种培养与鉴定
菌种保藏
情境3 栽培生产
平菇
香菇
金针菇
蘑菇
草菇
鸡腿菇
病虫防治
文字内容摘要：
一、菌种保藏 （一）保藏目的及原理 （二）常用保藏法 （三）保藏注意 二、菌种复壮 (一）菌种的衰退 （二）复壮方法 （三）防衰措施
创造不利于菌种生长的一切条件， 使其代谢处于休眠状态。
1.斜面低温法 斜面菌种置4~6℃冰箱中（3~6个月）
保证菌种的纯培养
严格控制传代次数
用适宜菌龄的菌种
用适宜培养条件及保藏条件
1.设计菌种厂的依据是什么？ 2. 怎样防止菌种的衰退？
3.怎样判断菌种的衰退？ 4.自然基质保藏法是怎样进行的？有何优缺点？
1.栽培时为何不用母种作菌种？
2.母种扩成原种的目的是什么？
3.怎样使用接种箱？
4.菌种的基本要求是什么？
1.中国食用菌杂志. 云南：《中国食用菌》编辑部 2004.1~6， 2005.1~6
2.杨新美.食用菌栽培学.第6章.北京：中国农业出版社，1996
3.张金霞.食用菌生产技术.第4~8章.北京：中国标准出版社，1999
4.黄毅.食用菌栽培.第二版.上册.第4章.北京：高等教育出版社，1998
5.张松.食用菌学.第6章.广州：华南理工大学出版社，2000
6.中国食用菌菌种网 http://www.mushroomspawn.net
7.中国食用菌信息网 http://www.cef.com.cn/
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