猪的加工成型标准

猪的加工成型标准 简介： 猪的加工成型标准为http://www.pxzj8.com整理发布，类型为酒店表格，本站还有更多关于酒店仓库管理表格,酒店质检表格,酒店客房常用表格,酒店个人简历表格，酒店管理 - 酒店表格的资料。 正文： 《猪的加工成型标准》表格为模板格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载：
猪的加工成型标准
成品
名称用料及部位加工成型规格适用范围
肉丝里脊、弹子肉、盖板肉、肥膘长8cm、粗0.3cm×0.3cm炒、熘、烩、煮
里脊、弹子肉、盖板肉长10cm、粗0.4cm×0.4cm炸、收
肉片里脊、弹子肉、盖板肉、腰柳长6cm、宽4.5cm、厚0.3cm炸、熘、
烩、煮
五花肉、宝肋肉长8cm、宽4cm、厚0.4cm蒸
肚片猪肚长6cm、宽3cm、厚0.4cm卤、拌
……
舌片猪舌长6cm、宽4cm、厚0.2cm卤、拌
……
………………

如果觉得《猪的加工成型标准》不错，可以推荐给好友哦。

Tag:酒店表格，酒店仓库管理表格,酒店质检表格,酒店客房常用表格,酒店个人简历表格，酒店管理 - 酒店表格